Fedenaga: Producción de queso se dispara ante imposiblidad de preservar la leche

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Leche
Imagen referencial / Cortesía

Caracas.- Los problemas eléctricos y de distribución de combustible imposibilitan a los ganaderos del país la preservación de la leche situación que ha generado el incremento en la producción de quesos. Así lo informó el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Armando Chacín, durante una entrevista a Fedecámaras radio.

Chacín alertó que la producción nacional de leche y carne pudiera llegar a los niveles mínimos porque durante los últimos años la ganadería en Venezuela ha retrocedido 40 años.

“El productor no cuenta con tecnología, estamos trabajando como lo hacían nuestros abuelos”, aseveró.

Armando Chacín sostuvo que la necesidad nacional de leche es de 10.000.000 litros diarios y actualmente producen alrededor de 3.000.000, ya que solo se logra cubrir el 37% de la demanda nacional de dicho líquido y 40% de las necesidades de carne.

El Presidente de Fedenaga recordó que la dieta en proteína de los venezolanos ha venido bajando de manera acelerada porque el poder adquisitivo cada vez es menor, ya que durante los años 90 en Venezuela cada habitante consumió unos 60 kilos de todas las carnes y hoy en día solo ingiere 16 kilogramos.

Ramón Ballester | Minuta Agropecuaria

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