Guariqueños buscan en la cachama una alternativa para resolver la «papa»

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San Juan de los Morros.- Representantes del área de alimentación están ofreciendo nuevas alternativas al pueblo, ante los altos costos de la carne, el pescado e incluso el cerdo.

En Guárico, muchas son las estrategias que se han venido aplicando no sólo en el tema de la distribución, sino la incorporación de otros rubros producidos dentro de la entidad en aras de satisfacer la demanda local.

La afirmación fue hecha por Emilio Ávila, presidente de la Empresa Alimentos del Guárico (Alguarisa), quien indicó que gracias a una alianza entre la institución que representa y la Empresa Socialista Río Tiznados están adquiriendo 2 toneladas de cachama mensuales para beneficiar a las comunidades guariqueñas.

Valor nutricional

La cachama es un pez de agua dulce, tiene un alto aporte calórico, sus grasas son más digeribles y tienen una alta concentración de minerales, es rica en vitaminas A, D, E y B6, B12, indispensables para la fortaleza del organismo y la defensa contra las enfermedades.

Formas de distribución

Ávila indicó que la cachama está siendo distribuida a las comunidades a través de las Ferias del Campo Soberano, iniciativa del Gobernador José Vásquez, producto ofertado a precios bastante bajo.

“Hemos organizado junto a un cronograma de visitas a comunidades ejecutando las Ferias del Campo Soberano, donde no solo llevamos pescado, sino carne e incluso embutidos gracias a convenios con empresas privadas”, añadió el presidente de Alguarisa.

Con información de Prensa Alguarisa

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