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¿crudas o cocidas?

Yemas de huevo:
¿crudas o cocidas?

Yemas de huevo

El consumo de yemas de huevo crudas es una práctica habitual en muchos campos del deporte y del arte (para mejorar la voz), añadiéndolas a bebidas y batidos de proteína para incrementar su valor nutricional.

Si bien las yemas son un alimento muy nutritivo ya sean cocidas o crudas, si se consumen de esta última forma se corre el riesgo de padecer alguna complicación digestiva dada la facilidad que poseen para contaminarse por bacterias.

Las yemas y las bacterias:

Si bien los huevos que se consiguen en el mercado se lavan y desinfectan, las infecciones y bacterias ya podrían estar alojadas en ellos desde incluso antes de ser puestos por la gallina La infección más común que podrían tener es la salmonella.

 

El Tubazo Digital

Mishell_nico@hotmail.com

Mishell Moreno

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