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5.200.000 chamos papearán en comedores escolares

Ministro de Educación:
5.200.000 chamos papearán en comedores escolares

La FAO dice que Venezuela está entre los países libres de hambres.

Comedores escolaresCon el inicio del nuevo año escolar, el Gobierno nacional aspira a incrementar el rendimiento en las aulas de un número importante de niños y jóvenes en edad escolar, gracias a que extenderá a más instituciones educativas el Programa de Alimentación Escolar (PAE), el cual comenzará a aplicarse bajo un esquema de regionalización del menú.

El nuevo plan de alimentación, que se instrumentará a partir del 15 de septiembre, brindará comida balanceada ajustada a las localidades donde se ubique el plantel, garantizando no solo el ingreso al sistema educativo sino su permanencia, prosecución y rendimiento, a diferencia del viejo programa que consistía en un vaso o cuartico de leche que se daba solo a quienes cursaban en escuelas de zonas populares.

Otra modalidad del programa que prevaleció en la década de los 90 era el subsidio otorgado a los padres, pero no se garantizaba que el niño tuviese una alimentación balanceada; y aunque se mantuvo vigente entre 1989 y 1999, la desnutrición infantil se hallaba en 7,66%, mientras 1.800.000 niños y jóvenes estaban sin escolaridad, según datos del Instituto Nacional de Estadística.

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Rodulfo Pérez, ministro de Educación, aseguró que la regionalización del menú garantizará la alimentación a cinco millones 200 mil niños y adolescentes que cursarán estudios en 20.208 instituciones educativas del país.

“La regionalización es una medida tomada por el presidente de la República, Nicolás Maduro, y este es un programa referencial en América Latina, porque brinda 70% de las calorías necesarias para los escolares, en comparación con otras naciones que no llegan ni a 30%”, expresó.

Para la educadora Lilibeth González, el Programa de Alimentación Escolar creado por el ex presidente Hugo Chávez en 1999 ha permitido mejorar la nutrición de los niños y jóvenes que cursan estudios y los mantiene en el sistema educativo, ya que en el hogar se pueden administrar mejor los alimentos que se compran.

“Hubo muchos padres que recibían el cheque de la beca y se gastaban la plata en aguardiente. Los maestros hoy vemos comer al estudiante. Los comedores escolares son un alivio y una esperanza”, dijo.

Identidad. El PAE, uno de los componentes del Sistema de Alimentación Escolar de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (Cnae), posee vigente una lista de 77 rubros aprobados en 1999 por el Instituto Nacional de Nutrición.

“Con la regionalización estamos reconociendo la cultura gastronómica y culinaria de cada estado, incluso la de los pueblos indígenas”, expresó Alexis Adarfio, presidente de la Cnae, quien reconoció las dificultades para el acceso de alimentos en algunas escuelas.“Gracias a la inventiva de las cocineras fueron sustituidos los rubros faltantes; por ejemplo, en el estado Bolívar hicieron churros del tubérculo yansin, que solo se da en el río Orinoco”.

Adarfio precisó que 4.021.114 niños y adolescentes recibieron alimentación en los comedores escolares, lo que equivale en promedio a más de diez millones setecientos mil comidas servidas por día, incluyendo los que reciben clases los fines de semana.

Agregó que la regionalización del menú potenciará la producción local, se realizarán las compras directas a productores, consejos comunales y comunas, ya que Mercal es el único proveedor de los rubros.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) señala que Venezuela está entre los 27 países libres de hambre.

Consolidan circuitos educativos en el territorio nacional

Con el proceso de transformación curricular que impulsa el Gobierno nacional y que será discutido en el próximo año escolar, se prevé consolidar los circuitos educativos en el país, para facilitar no solo los aspectos formativos y trámites sino el acceso a los alimentos.

La viceministra de Educación Media, Yoama Paredes, indicó que existen más de 20 mil planteles que conformarán los circuitos educativos con un mínimo de seis planteles y un máximo de 12. “Estos circuitos organizados en la localidad contarán con un supervisor y tienen la tarea de revisar si el liceo tiene turno integral, turno alterno o si es de medio turno”, dijo al explicar que algunos estados han reportado su existencia al Ministerio de Educación.

En cuanto a la regionalización del Programa de Alimentación Escolar, detalló que tienedos aspectos fundamentales.

“El primero incluye reconocer la gastronomía regional, la identidad, la soberanía alimentaria y el arraigo cultural culinario”, señaló al mencionar que el segundo aspecto tiene que ver con la organización y cohesión de los circuitos educativos “permitiendo garantizar la comida de todos los estudiantes, sin importar el nivel escolar”.

Destacó que el PAE es pertinente en lo pedagógico y curricular, ya que promueve la formación en la alimentación sana.

“Hoy los estudiantes comen junto al docente y aprenden qué comen, por qué y la relación de la alimentación con la educación y la salud. Este proceso pedagógico genera un cuidado colectivo en el que participan todos”, explicó.

Asimimo, reiteró que la regionalización del menú escolar consiste en incorporar rubros y comidas típicas, de acuerdo al potencial y capacidad productiva de los 24 estados. Añadió que el Programa de Alimentación Escolar es referencia a nivel mundial “porque no es un cheque ni un comedor popular, el niño come en la escuela porque es parte del currículo”.

Grupos estables. Paredes informó que se han incrementado en las escuelas y liceos las organizaciones estudiantiles “grupos estables” de cocina, arte culinario y gastronomía. “Los muchachos cocinan dentro y fuera del plantel, y además enseñan a los demás, originando conciencia de lo que se come y por qué”. Resaltó que desde el Ministerio se ha insistido en orientar que en todos los niveles educativos se creen los grupos estables como una estrategia formativa para el nuevo currículo escolar.

Para ver la infografía de la Propuesta de Regionalización del Menú Escolar: Click aquí

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