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Alerta: Esto puede pasar si calienta agua en el microondas

El Diario Quinto Día publicó esta historia “Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse una taza de café instantáneo. Puso a calentar en el horno de microondas (algo que ya había hecho antes en varias ocasiones) una taza con agua sola”.

“No sé exactamente por cuánto tiempo lo programó, pero me dijo que quería que el agua hirviera. Cuando el tiempo se acabó, él apagó y sacó la taza del horno. Mientras miraba la taza, se dio cuenta que el agua no estaba hirviendo; sin embargo, el agua brotó directamente a su cara. Él la soltó de sus manos después que el agua había brotado hacia su cara debido a la energía acumulada”.

Relata el medio que toda su cara tiene heridas de 1º y 2º grado, y es muy probable que la cara le quede marcada, además de haber perdido parcialmente la vista del ojo izquierdo. “Mientras estábamos en el hospital, el doctor que lo atendía comentó que este tipo de accidentes eran muy frecuentes y que nunca debería de ponerse solamente agua a calentar en los microondas”.

La recomendación es “Si se calienta agua de esta forma, siempre se debe poner algo en el agua: un palito de madera o una bolsita de té, pero si se va a calentar solamente el agua, es mejor usar la cocina de gas”.

Esto es lo que un maestro de Física dijo al respecto: “Esto es causado por un fenómeno conocido como supercalentamiento’. Puede suceder en cualquier momento que el agua se esté calentada, especialmente si el utensilio que se está usando es nuevo”.

“Lo que sucede es que el agua se calienta mucho más rápido de lo que las burbujas empiezan a formarse. Si la taza es nueva, no tiene ningún raspón o ranura por donde las burbujas puedan ir formándose y puedan empezar burbujear en el agua que ya está hirviendo, de tal manera que el agua se va calentando, sobrepasando el tiempo de hervir (como quien dice hierve…y hierve… y hierve…). Lo que sucede entonces es que el agua se atora, queda estancada y al contacto con el aire, el agua brota con fuerza por la energía contenida. Es lo que sucede con todas las bebidas carbonatadas. Cuando se agita la botella estando cerrada, al momento de abrirla, el agua brota por la energía contenida”.

Con información de Quinto Día

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